Pečivo

Chlieb

• Ak sa chystáte krájať čerstvý chlieb, ponorte najprv nožík do vriacej vody, bude sa ľahšie krájať.
• Aby sa v nádobe, v ktorej skladujete chlieb nevytvorila plieseň, potrite ju raz za týždeň octovou vodou. Chlieb ostane dlhšie čerstvý, ak do nádoby vložíte kúsok jablka.
• Striedku z bieleho chleba namočte do mlieka, pridajte vajce, cesnak, múku, soľ, rascu a majorán, vytvorte cesto. Vytvarujte z neho placky, a potom ich vysmažte na oleji.
• Vložte do nádoby na chlieb surový zemiak alebo kúsok jablka, chlieb vydrží dlhšie čerstvý.

Pečenie chleba

• Aby sa Vám pri pečení neupiekla skôr kôrka chlebu ako vnútro, zakryte chlieb alobalom, aby povrch ďalej nehnedol
• Pri pečení žitného chleba doň pridajte trochu rasce, chlieb bude chutiť ešte lepšie
• Lepšiu chuť chleba dosiahneme, ak polovicu dávky vody, ktorá je určená do cesta nahradíme mliekom alebo kefírom
• Pri pečení chlebu obtočte cesto papierom na pečenie 2 krát, aby držal lepšie tvar
• Čierny chlieb má kratšiu trvanlivosť ako biely chlieb

Tip na slaninový chlieb

Cesto pri miesení môžete viac krát pretočiť a sformovať ho do obdĺžnika. Alebo ho nakrájajte na väčšie štvorce. Pridajte do cesta k praženej slanine s cibuľkou aj čierne olivy alebo aj sušené paradajky.

Grilovaný chlieb

Chlieb pred grilovaním natrite maslom, ktoré premiešajte s prelisovaným cesnakom a korením, bude chrumkavejší.

Pečenie bagety

Pri pečení bagetu posypte striedavo sezamom a makom, je omnoho lepšia. Ak chceme, aby bola bageta nadýchanejšia, použime na jej prípravu jemne mletú múku.

Hrianky

Pred pečením na oleji ich pokvapkajte vlažnou vodou, hrianky budú chrumkavejšie a nebudú príliš mastné

Žemle

Staršie žemle omočte vo vode a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 5 minút. Týmto dosiahnete, že žemľa nebude suchá, ale chrumkavá.

Parené knedle

Namiesto do hrnca vložte knedle do mikroténového vrecúška, zakrúťte koniec, ale nie na pevno. Vložte knedle do mikrovlnky a za 3 až 5 minút sa skvelé naparia. 

Vianočka

Ak máte staršiu vianočku, pokrájajte ju na plátky, potrite ju kúskom masla a vložte ju do trúby, nechajte ju zapiecť. Plátky obaľte vo vanilkovom cukre. Aby sa cesto na vianočku na plechu neroztiahlo do šírky, posýpte zvyšok plechu vedľa vianočky trochou múky.

Ako uchovať chipsy čerstvé