Výhercovia zažili neopakovateľný gastronomický zážitok!

Pri príležitosti návštevy Jeana Brouillyho v Bratislave, kde v hoteli Apollo pripravoval svoje špeciality, sa dvaja výhercovia súťaže osobne stretli s týmto charizmatickým a jedinečným držiteľom „kuchárskeho Oskara“ –  Michelinovej hviezdy a vyskúšali si jeho jedinečné kuchárske umenie.

Recept, ktorý vyskúšali aj naši výhercovia >>

A čo o kuchárskom umení Jeana Brouillyho povedali naši výhercovia?

„Ďakujeme za možnosť ochutnať francúzske špecialitky priamo z rúk pána Brouillyho. Môžem za nás troch potvrdiť, že išlo o jedinečný gurmánsky zážitok, 100-percentnú obsluhu a veľmi príjemné a pokojné prostredie, kde sa aj náš synček cítil veľmi dobre. Už sme s ním boli vo viacerých reštauráciách, ale všade hneď od začiatku vymýšľal a v stoličke neobsedel, všetko ho odpútavalo od jedla. V Levante je to prostredie tak harmonické, že vydržal úplne v pohode a dal sa najesť aj nám bez nejakého stresu typu „rýchlo-rýchlo“, lebo malý už nevydrží," povedala Slávka Beranová, jedna z výherkýň a dodala:

„Jedlá boli zaujímavé, bežne si to asi doma neuvaríme, lebo nám asi trošku tej šéfkuchárskej zručnosti a kreativity, akou disponuje pán Brouilly, chýba:) Ale myslím, že sa ešte v budúcnosti do Levante vrátime a známym túto reštauráciu odporučíme. Stojí to za to," hovorí pani Slávka.

A ako jej chutil špeciálny dezert? "No a čo sa týka dezertov mňňnam... Horká čokoláda v spojení s gaštanovým pyré, gaštanový sorbet a glazované gaštany super nápad, perfektne vyvážené chute a čo mne osobne sadlo nebolo to príliš sladké. Rovnako aj mrkvový koláčik s mascarpone a mrkvový sorbet. Treba skutočne dávku odvahy na to, ako z obyčajnej mrkvy, ktorú jedávame väčšinou varenú či dusenú, vykúzliť oranžovú mlsnotku, ktorá vyzerá veselo aj na tanieri, lebo je to niečo iné, neobvyklé," uzavrela Slávka Beranová so želaním všetkého dobrého pre kolektív reštaurácie.

fotogaléria

Brouilly beranova

Zdroj:

Janka Polievková svoje pocity opísala nasledovne: "Už pri vstupe nás očaril nádherný interiér reštaurácie Levante, ktorý dýcha francúzskou eleganciou, jemnosťou a vkusom. Toto prostredie však len dotvorilo úžasný gurmánsky zážitok, o ktorý sa nám postaral sám pán Jean Brouilly. Jedlo bolo pastvou nielen pre chuťové poháriky, ale aj pre oči. Úžasná atmosféra a  dokonalé jedlo sú dôvody, pre ktoré jednoducho musíte navštíviť reštauráciu Levante," nešetrila chválou Janka.

fotogaléria

Brouilly polievkova

Zdroj:

Jean Brouilly síce už zo Slovenska odišiel, no nezúfajte stále si môžete pochutnať na špecialitách jeho žiaka, šéfkuchára Apollo Hotela Pavla Cibuľku.