Naučte sa zdobiť veľkonočné medovníky: Krásna a voňavá dekorácia na veľkonočný stôl
Pečenie medovníkov
Veľkonočné medovníky, sú nielen dekorácia na veľkonočný stôl, ale potešia aj šibačov. Upečte medovníky podľa obľúbeného receptu, alebo sa inšpirujte: Recepty na medovníky.
Po upečení, teplé, nie horúce medovníky, potrieme rožšľahaným žĺtkom. Medovníky budú krásne lesklé. Medovníky, ktoré budeme vyfarbovať, môžme nechať matné - nepotreté. Ak by sme natreli horúce medovníčky, tak popraskajú. Ak je žĺtko príliš husté rozrieďte ho kvapkou vlažnej vody alebo olejom.
Bielková poleva na zdobenie veľkonočných medovníkov
Polovica úspechu pri zdobení medovníkov, je bielková poleva. Potrebovať budete dva druhy: riedku na vymaľovanie väčších plôch a hustú polevu na kreslenie obrysov, čiar, kvietkov, bodiek. Bielkovú polevu prifarbíme potravinárskymi farbivami. Najviac nás prekvapil spôsob prípravy. Bielka cukrom sa nešľahajú, ale miešajú! Hotová hustá poleva sa pri nabratí vareškou trhá, nesmie sa liať. Naopak, riedka poleva sa musí liať a pri nanášaní na medovník sa krásne rozpíja. Polevu skladujeme zakrytú v chladničke, vydrží 2 až 3 dni. Do druhého dňa poleva mierne zredne, je potrebné dosypať trochu cukru.
Overený recept na medovníčky i polevu od skúsenej medovnikárky:
Rokmi overený recept na voňavé medovníky od profesionálnej medovnikárky Andrejky Hiklovej.
Tipy a rady na zdobenie veľkonočných medovníkov
Podľa nasledujúceho videa a fotografií hravo zdobenie zvládnete. Zapojte kamarátky či deti a o zábavu bude postarané.
- pri zdobení si jednu ruku oprite pohodlne o stôl a druhou koordinujte pohyby.
- rovné, vodorovné čiary hravo nakreslíte, ak budete polevu rovnomerne. vytláčať a čiary kresliť tesne nad medovníčkom. Čiara postupne "dopadá" na medovník.
- čiaru začneme a ukončíme guľkou.
- mriežku vyfarbujeme drobnými guľkami. Guľky vytláčame z plničky, až po zaschnutí mriežky.
- plničku, s ktorou práve nepracujeme zavrieme kúskom špajdle, aby nám neuschol hrot. Ak hrot náhodou uschne, roztopíme ho pod prúdom teplej vody.
- medovníčky vyfarbujeme nakoniec, po zaschnutí, riedkou polevou.
Pozrite si krásne vzory detailne v našej fotogalérii:
O tom, kde čerpá inšpiráciu na krásne zdobenie a čo potrebujeme na prípravu dobrých medovníkov, sme sa rozprávali s profesionálnou medovnikárkou Andreou Hiklovou:
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.