Zimná krupicová kaša bez lepku, cukru a laktózy
Na kašu sme si vybrali ingrediencie, ktoré nezaťažia metabolizmus a sú takmer tradičné slovenské. Použili sme špaldovú krupicu zo slovenského mlyna s ovsom, ale tu vám dávam recept s pohánkou. Aby ste vedeli, že sa dá aj inak :)
Krupicová kaša z pohánky
Ingrediencie pre dve veľmi hladné osoby:
Na kašu:
- 150 g pohánky
- 150 g ovsených vločiek
- 2 Pl medu
- štipka soli
- voda
Pohánku a vločky som mala vo vode namočené spolu asi 15 minút. Z tej vody som ich zliala a premyla.
Na ovocnú polevu:
- 2 veľké jablká
- 1 PL mletej škorice
- 1 sušený kvet anýzu
- deci pomarančovej šťavy
- deci vody
- 4 Pl kokosového nektáru (dajte si sladilo aké chcete, len nech to nie je biely cukor alebo niečo syntetické)
- 3PL kokosového tuku a vanilku
- Peľ a sušenú zmes kvetov pridáme až nakoniec.
Postup: do mixéra som nasypala ovos a pohánku s vodou a rozmixovala na kašu. Na horúcu hlbokú panvicu som toto všetko naliala a s pridaním štipky soli uvarila na hustú kašu. Až potom som pridala med. Nalejeme do vyhriateho hlbokého taniera.
Ovocná poleva: na horúcej panvici som na kokosovom tuku a kokosovom nektáre predusila jablká. Pridala vodu, anýz a vanilku. Zmäknutú zmes zalejeme ešte pomarančovou šťavou a pridáme škoricu. Poleva je nádherne voňavá, sladká a svieža. Hodí sa navrch kaše. Nakoniec všetko posypeme včelím peľom, ktorý je výborným antibiotikom a ničí zlé baktérie a posilňuje imunitu. Sušená kvetová zmes je dostať kúpiť v obchodoch a z kaše spraví aj vizuálne luxusný dezert. Dozdobená kvetom kapucínky, ktorého konzumácia spolu s listami pozitívne pôsobí na dýchacie cesty je ako čerešnička na torte.
Henrieta Peškovičová (40r)
lektorka varenia, propagátorka zdravého životného štýlu a radosti z bytia
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.