Bezmäsité párty jedlo: Cícerová panvička
Cícerové nebo
Ingrediencie:
- 1 l kokosové mlieko
- 2 PL medu alebo datľového sirupu
- cca 2 cm zázvoru
- 3 PL tahini
- 2 PL kurkumy
- 2 PL indického korenia (namiešaná zmes)
- roztlačený cesnak
- vňať z petržlenu a koriandra
- pikantnú paprikovú pastu sambal oilek
- 1 PL dijon horčice
- kokosový tuk, soľ
- a samozrejme vopred uvarený cícer asi 600g ...
K tejto exotickej zmesi sa hodia aj listy karí či citrónová tráva...nechám na vás podľa uváženia:)
Postup:
Cícer opražíte na kokosovom oleji, pridáte cesnak, zázvor, sambal oilek, soľ a zalejete kokosovým mliekom. Pridáte med, tahini a môžete aj kvapku sezamového oleja ak máte, dijon, koriander a kurkumu s indickým korením. Prevarte. Na záver ozdobte ešte nadrobno nasekanými vňaťami a podávajte horúce s ryžou alebo len tak zjete s lyžicou. Konzistencia má byť hutná, kokosové mlieko zredukuje, ak by vám chýbalo, pokojne pridajte vodu.
Ak chcete kombináciu s krevetami, tak tie odporúčam pred pridaním predgrilovať, alebo vysušiť od vody na panvici a mňamka bude hotová.
Henrieta Peškovičová (40r)
lektorka varenia, propagátorka zdravého životného štýlu a radosti z bytia
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.