Pridať recept

Kráľovná liečivých bylín - Žihľava dvojdomá alebo pŕhľava

Záhradkári ju považujú za burinu, deti za úhlavného nepriateľa kvôli jej „pálivým“ listom a pre iných je táto rastlina vzácny poklad prírody. Žihľava síce nemá krásne kvety, no aj tak vie na seba dostatočne upútať pozornosť. Dorastá do výšky 1,5 metra, má štvorhrannú byľ, predĺžené a na okrajoch zúbkovité listy a veľmi nenápadné kvety. Určite ju nájdete, a ak by ste si predsa len neboli istý, vyskúšajte jej pŕhlenie na vlastnej koži.

Vonku je už teplejšie, máme tu jar a všetko začína zelenať. To je najvyšší čas, vybrať sa na zber žihľavy, pokiaľ nám teda nerastie priamo v záhradke. Žihľava sa zbiera len na svetlých a čistých miestach. Lístky sú veľmi silné a bránia sa zubami-nechtami, preto sa odporúča pri zbere používať rukavice.

 

Druhý zber sa robí v septembri a zbierajú sa len mladé listy a výhonky, skôr než stihne žihľava opäť zakvitnúť.

Fotorecept: Praženica z mladej žihľavy
fotogaléria
Fotorecept: Praženica z mladej žihľavy
Zdroj: vacica

Ako sušiť žihľavu?

Suší sa na tienistom a suchom mieste, podľa možností veľmi rýchlo a pri vyšších teplotách. Listy sa rozložia na papier a často sa obracajú, jedine tak si zachovajú svoju krásnu zelenú farbu. Správne usušené listy skladujeme maximálne jeden rok v suchom prostredí, najlepšie v papierových krabiciach alebo vreckách.

Žihľavový čaj
fotogaléria
Žihľavový čaj
Zdroj: kuchtik1

Liečivé účinky žihľavy

Táto zelená rastlina má veľké využitie v ľudovom liečiteľstve, preto sa radí na popredné miesta medzi bylinkami so svojimi preventívnymi ale aj liečivými účinkami.

Je pomocníkom pri problémoch s močovými a dýchacími cestami. Čistí krv, zbavuje telo toxických látok a únavy, preto sa odporúča piť žihľavový čaj pri rôznych jarných detoxikačných kúrach.

Rovnako poslúži aj pri problémoch so žalúdkom a dokonca poteší aj dojčiace mamičky, pretože prispieva k tvorbe mlieka. Priaznivé účinky má aj pri alergickej nádche, reume, vyznačuje sa protizápalovým ale aj hojivým účinkom, regeneruje poškodenú pokožku, priaznivo pôsobí v podobe tinktúry na vypadávanie vlasov a tvorbu lupín.

Obsahuje vitamín C a B1, provitamín A, triesloviny, sacharidy, kyselinu octovú a mravčiu, minerálne látky ako vápnik, fosfor a železo.

 

Žihľavové detox smoothie
fotogaléria
Žihľavové detox smoothie
Zdroj: Henrieta_Peskovicova

Žihľava v kuchyni

Svoje čestné miesto si nájde žihľava aj v kuchyni a to úplne zadarmo. Obvykle sa zo žihľavy pripravuje čaj a rôzne bylinné zmesi. Použiť pri varení ju ale môžete všade tam, kde by ste použili špenát a nebojte sa experimentovať.

Čerstvo nazbierané mladé lístky sa nadrobno nakrájajú, krátko sparia vodou a pridajú do šalátov, mäsových plniek alebo do polievky. Tepelnou úpravou stráca svoju pálivosť, takže sa jej vôbec nemusíte báť.

Fotorecept: Praženica z mladej žihľavy
fotogaléria
Fotorecept: Praženica z mladej žihľavy
Zdroj: vacica

Recepty zo žihľavy:

Všetky recepty so žihľavou nájdete TU.

Napísané: 10.04.2016
Zdroj text: Dobruchut.sk

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Anonymný nick
26.5.2018 12:00 | |
+0 -1
Prečo kupovať horčík ( magnezium), radšej sa rozhodnime nevyčúrať ho. :)Prikláňam sa k wirdovmu názoru , že všetko s mierou , teda aj so žihľavou.
Anonymný nick
10.4.2016 18:47 | |
+60 -9
Opatrne zo zihlavou, viplavuje horcik z tela, takze dlhodobe pitie viac ako 3 tyzdne sa neodporúča,aspon 1mesiac prestávka,, a potom sa moze pokračovať, oslabenie srdcového svalu ,môže spôsobiť ,
5prstekovnaruke
10.4.2016 23:15 | |
+13 -63
Tebe evidentne viplavila mozog..
Anonymný nick
20.4.2016 09:37 | |
+10 -2
Zatiaľ som robila iba čaj a praženicu. Ďakujem za ďaľšie rady.
Anonymný nick
20.4.2017 03:22 | |
+4 -0
Horčík - čiže magnézium sa dá dopĺňať tabletami, dostať ich v každej lekárni ! Vyplavovať sa píše s tvrdým y!
Podobné články
Krehke rezy
Súťaž o sladké balíčky džemov
Magazín Diva.sk a ovocné džemy Schwartau pre vás pripravili súťaž o chutné džemy špičkovej kvality...
Letné džemovanie sa začína
S Dr.Oetker bude aj tento rok príprava domácich džemov radosťou.
Sladký sendvič z lásky
Výhercovia súťaže Aký ste typ valentínskeho kuchára?
Dr.Oetker a Dobruchut.sk pre vás pripravili valentínsku súťaž o tri balíčky Dr.Oetker. Vašou úlohou bolo...
jahodové recepty
15 jahodových receptov, ktoré musíte túto sezónu skúsiť!
Jahody, to je sladký začiatok leta :) Jahodová zmrzlina, dreň, koláče, džem, jahody so šľahačkou majú radi...
Tu je niekoľko čajov, ktoré by ste mali piť, ak máte tráviace problémy
Tu je niekoľko čajov, ktoré by ste mali piť, ak máte tráviace problémy
Keď vás trápi zápcha, nadúvanie alebo hnačka, mali by ste siahnuť po týchto čajoch.
Žiadna bolesť, veľa výhod: Prečo je žihľavový čaj dobrý pre vaše zdravie?
Žiadna bolesť, veľa výhod: Prečo je žihľavový čaj dobrý pre vaše zdravie?
Vždy, keď môžeme, držíme si od žihľavy veľký odstup. Páli pokožku a spôsobuje jej opuchnutie a vytvára...