Pridať recept

Urodilo sa vám veľa hrachu? Spravte si hráškovú polievku

Hráškovo cuketová polievka s brokolicou
fotogaléria
Hráškovo cuketová polievka s brokolicou
Zdroj: Henrieta_Peskovicova
Hrach vraj pochádza z Číny. No ani na Slovensku nie je žiadnym exotom v záhradke, pestuje sa tu už od pradávna. Málokedy sa však jedol zelený, teda v surovom stave. Skôr sa sušil na zimu, na prípravu kaší, hustých polievok, na zahusťovanie, na múku...

Hrach v surovom stave obsahuje bielkoviny, sacharidy, vlákninu, a je známy svojim obsahom B vitamínov. Bohatý na kyselinu listovú a minerály ako železo, vápnik, draslík, sodík, zinok...
Čítala som, že pomocou hrachových klíčkov sa liečia pacienti s histamínovou intoleranciou.  Hrachové klíčky sú výborným zdrojom enzýmov. Používame ich doma do smoothies, alebo do šalátov, marinované v limete, v závitkoch rias...

Hrachovú polievku máme radi aj v surovom stave, len tak namixované zelené svieže bobuľky s kokosovou vodou, či mliekom, cesnakom....deti si ho radi lúpu pri rozprávke.

Na polievku, ktorú som dnes varila potrebujete okrem hrachu aj iné ingrediencie. Všetky sú bežné a zelenej či bielej farby, tak som hladinu „domaľovala“ čiernym sezamom. Aj ten je veľmi užitočný, obsahuje veľa vápnika. Cuketové lupienky, sú nasušené čipsy minuloročnej úrody cukety v mojej mini záhradke. V sklenenom pohári vydržia dlho a využiť ich môžete dokonca aj na sladko s medom.

 

Ingrediencie

  • 300g zeleného hrášku
  • 300g brokolice
  • 200g ošúpanej cukety
  • 2 strúčiky cesnaku
  • trochu vody
  • biele korenie
  • soľ
  • čierny sezam
  • 50g masla

postup na prípravu

ďalšie recepty na hráškovú polievku

Napísané: 20.06.2016
Zdroj foto: Henrieta Peškovičová

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
testujem
Návrat k tradíciám? Naši predkovia mali zdravé Vianoce.
Počas celého roka sa nám darí krotiť kilá. Až kým neprídu Vianoce. Sviatky sa v našej kultúre tradične...
Prekvapte priateľov najlepším cupcakom. Tipy a triky od cukrárov
Čo priniesť na oslavu priateľom? Tým najlepším cupcakes! Cupcakes, malé a vynikajúce tortičky, ktoré...
Krehke rezy
Súťaž o sladké balíčky džemov
Magazín Diva.sk a ovocné džemy Schwartau pre vás pripravili súťaž o chutné džemy špičkovej kvality...
Letné džemovanie sa začína
S Dr.Oetker bude aj tento rok príprava domácich džemov radosťou.
Sladký sendvič z lásky
Výhercovia súťaže Aký ste typ valentínskeho kuchára?
Dr.Oetker a Dobruchut.sk pre vás pripravili valentínsku súťaž o tri balíčky Dr.Oetker. Vašou úlohou bolo...
jahodové recepty
15 jahodových receptov, ktoré musíte túto sezónu skúsiť!
Jahody, to je sladký začiatok leta :) Jahodová zmrzlina, dreň, koláče, džem, jahody so šľahačkou majú radi...