Ako spraviť dobrý kus-kus a čo k nemu?
Videla som o kus-kuse dokument. Bol podávaný vo veľkej plochej mise, jedáva sa aj rukami. Ľudia sedeli okolo misy na koberci a jedli. Poznám kombináciu napríklad baranieho mäsa a zeleniny, vždy prevoňaný omáčkami aromatických bylín. Niekde sa jeho biela farba dofarbuje šafránom.
Dlho som mu nevedela prísť kus-kusu na chuť kým som sa ho nenaučila robiť poriadne. Tak nie je to úplne ako by sa mal, lebo mi chýba naparovacie sito, ale pomohla kanvica s horúcou vodou J. Väčšina výrobkov na našom trhu je aj tak iba v instantnej forme, preto tá horúca voda úplne stačí.
O kus- kuse je nakrútený aj výborný film, pozrite si ho. Kus-kus je skvelý ako príloha alebo pre nás vegetariánov ako hlavné jedlo. Skúste tento môj recept spraviť po svojom a kus-kus si zamilujete.
Príprava kus-kusu
Ingrediencie
- 300 g kus - kusu (celozrnný)
- deci olivového oleja
- 2PL sezamového oleja
- za hrsť čiernych sezamových semienok
- 1 PL morskej soli
- petržlenová vňať alebo vňať koriandra
Dajte zovrieť vodu :)
Hotový kus-kus prisoľte a pridajte oleje, sezamové zrniečka a pred podávaním aj nasekané vňate. Ak ho budete podávať s mäsom, do kus- kusu môžete pridať aj nasekanú mätu. Nabudúce môžete pridať jadierka, orechy, nastrúhanú zeleninu a pod...Kus-kus sa dá pripraviť nasladko aj naslano.
Recepty na kus-kus
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.