Vianočné pečenie sa blíži, pripravte si domáce perníkové korenie!
Výhody prípravy domáceho perníkového korenia sú snáď každému z Vás jasné. Presne viete, z čoho sa perníkové korenie skladá, pripravíte si len toľko zmesi, koľko skutočne potrebujete, a preto bude korenie vždy čerstvé a neskutočne voňavé.
Suroviny na prípravu základného domáceho perníkového korenia:
- 1 lyžička mletý kardamón
- 1 mletý badián
- 1,5 lyžičky mletej škorice
- 1 lyžička mleté nové korenie
- 1 lyžička mletý klinček
- 1 lyžica mletý zázvor
- 1 lyžička mletý muškátový oriešok
Ak chcete perníkové korenie trošku ozvláštniť pridajte napríklad 1/4 lyžičky mletého sušeného feniklu, kardamónu, koriandru, citrónovej kôry, pomarančovej kôry, mletej vanilky alebo kajenského korenia. Exotickú chuť dodá perníkom kardamón s koriandrom. Kajenské korenie naopak dodá perníkom pikantnú príchuť, mletá vanilka zase neodolateľnú vôňu. Aké druhy korenia a v akom pomere do zmesi pridať sa nedá úplne presne určiť, pretože receptov na perníkové korenie sú 100-vky. Najskôr vyskúšajte to základné a neskôr ho môžete trošku vylepšiť.
Ak máte korenie pripravené môžete sa pustiť do prípravy domácich perníkov, medovníkov, bábovky, muffinov, sušienok alebo ovsenej kaše s perníkovou príchuťou. Toto voňavé korenie dodá úplne inú chuť aj káve, horúcej čokoláde, prípadne banánovému smoothie nápoju. Štipka perníkového korenia pridaná k pečenému mäsu Vás milo prekvapí a ulahodí Vám aj slivková omáčka so štipkou perníkového korenia, ktorá pasuje k bravčovej panenke obalenej v slaninke.
Inšpirujte sa receptami, kde môžte využiť domáce perníkové korenie:
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.