Pridať recept

Vianočné pečenie sa blíži, pripravte si domáce perníkové korenie!

Vôňa perníkov alebo medovníkov neodmysliteľne patrí k Vianociam a čarovnej atmosfére, ktorú so sebou vianočné sviatky prinášajú. Perníkové korenie vo vrecku kúpite v každom obchode a máte na výber z desiatok značiek. Všetky zmesi perníkového korenia sú si v niečom podobné a zvyšok zloženia majú trošku odlišný. Faktom ale stále zostáva, že mnohokrát ste po prečítaní zloženia veľmi prekvapení, prípadne znechutení. Takéto perníkové korenie často obsahuje len 50% potrebných korenín a zvyšný obsah zložiek v danom vrecku nemá čo hľadať! Preto sme sa rozhodli, že Vám recept na domáce perníkové korenie prinesieme a tieto Vianoce budú Vaše medovníčky chutiť ešte lepšie!

Výhody prípravy domáceho perníkového korenia sú snáď každému z Vás jasné. Presne viete, z čoho sa perníkové korenie skladá, pripravíte si len toľko zmesi, koľko skutočne potrebujete, a preto bude korenie vždy čerstvé a neskutočne voňavé.

Perníčky
fotogaléria
Perníčky
Zdroj: Shutterstock

Suroviny na prípravu základného domáceho perníkového korenia:

  • 1 lyžička mletý kardamón
  • 1 mletý badián
  • 1,5 lyžičky mletej škorice
  • 1 lyžička mleté nové korenie
  • 1 lyžička mletý klinček
  • 1 lyžica mletý zázvor
  • 1 lyžička mletý muškátový oriešok

Postup na prípravu

 

Ak chcete perníkové korenie trošku ozvláštniť pridajte napríklad 1/4 lyžičky mletého sušeného feniklu, kardamónu, koriandru, citrónovej kôry, pomarančovej kôry, mletej vanilky alebo kajenského korenia. Exotickú chuť dodá perníkom kardamón s koriandrom. Kajenské korenie naopak dodá perníkom pikantnú príchuť, mletá vanilka zase neodolateľnú vôňu. Aké druhy korenia a v akom pomere do zmesi pridať sa nedá úplne presne určiť, pretože receptov na perníkové korenie sú 100-vky. Najskôr vyskúšajte to základné a neskôr ho môžete trošku vylepšiť.

Perníčky
fotogaléria
Perníčky
Zdroj: Shutterstock

Ak máte korenie pripravené môžete sa pustiť do prípravy domácich perníkov, medovníkov, bábovky, muffinov, sušienok alebo ovsenej kaše s perníkovou príchuťou. Toto voňavé korenie dodá úplne inú chuť aj káve, horúcej čokoláde, prípadne banánovému smoothie nápoju. Štipka perníkového korenia pridaná k pečenému mäsu Vás milo prekvapí a ulahodí Vám aj slivková omáčka so štipkou perníkového korenia, ktorá pasuje k bravčovej panenke obalenej v slaninke. 

Inšpirujte sa receptami, kde môžte využiť domáce perníkové korenie:

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
jahodové recepty
15 jahodových receptov, ktoré musíte túto sezónu skúsiť!
Jahody, to je sladký začiatok leta :) Jahodová zmrzlina, dreň, koláče, džem, jahody so šľahačkou majú radi...
Vianočné pečivo
Ihneď si ich uložte! Recepty na VIANOČNÉ PEČIVO na jednom mieste: Linecké koláčiky, medvedie labky, rožteky aj kolieska
Suché čajové pečivo jednoznačne patrí k Vianociam. Zozbierali sme pre vás najnovšie a najchutnejšie vianočné...
Medovníčky tvrdé ako kameň? Vieme, kde ste urobili chybu, robí ju takmer každý! Pri príprave si dajte na ňu
Medovníčky tvrdé ako kameň? Vieme, kde ste urobili chybu, robí ju takmer každý! Pri príprave si dajte na ňu pozor a budú mäkké ako vatička
Ak boli vaše medovníčky doteraz vždy tvrdé, pravdepodobne ste sa dopustili tejto zásadnej chyby, pozrite sa!
Vianočné medovníky
Už nikdy sa vám neroztečie, drží perfektne! Ako urobiť hustú polevu na medovníky? Stačí jedna prísada - budú ako maľované a bez prasklín
Žiadne praskliny a poleva dokonale hustá! Tieto rady by mal poznať každý, kto má rád medovníky.
V zime nič nefunguje bez medu! Dokáže oveľa viac, než si myslíte
V zime bez medu nefunguje nič! Dokáže oveľa viac, než si myslíte
Načo míňať veľa peňazí na drahé krémy a lieky, keď máte odpoveď priamo pod nosom? Domáci med dokáže...