Pestré krehké sušienky

Na dosku preosejeme múku a uprostred urobíme jamku. Maslo pokrájame na kúsky a dáme do jamky aj s práškovým cukrom, vajcom a soľou. Všetky prísady spracujeme smerom od stredu na hladké cesto. Vytvoríme guľu, zabalíme do fólie a uložíme na chladné miesto na 30 minút.

Rúru predhrejeme na 200°C a plechy vystelieme papierom na pečenie. Dosku jemne pomúčime. Z cesta vyvaľkáme tenký plát a vykrajujeme rôzne tvary.

Sušienky rozložíme na plech vo vzdialenosti asi 2 cm. Žĺtky rozšľaháme so šľahačkovou smotanou a zmesou potrieme pečivo. Povrch sušienok môžeme nechať neozdobený alebo podľa chuti môžeme ozdobiť višňami, cukrovou posýpkou alebo mandľami. Pečieme 10-15 minút do zlatožlta. Necháme vychladnúť na kuchynskej drôtenej mriežke.

TIP: Sušienky budú rovnako dobré, keď ich po upečení potrieme polevou z práškového cukru a citrónovej šťavy.