Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Orieškové rezy

torticka2
torticka2
50
porcií
110
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie

ingrediencie

200 g
med
125 g
maslo
250 g
cukor
500 g
hladká múka
1 KL
jedlá sóda
1/2 KL
mletý klinček
1 KL
mletá škorica
250 g
ošúpané lieskovce
60 g
kandizovaná pomarančová kôra
1 ks
vajce
1 ks
vajce na potretie
2 PL
mlieko
2 PL
rum
1 PL
krupicový cukor
1/2 KL
muškátový oriešok
1/2 KL
kardamón

postup

1.
Med s maslom a cukrom miešame na miernom ohni dovtedy, kým sa cukor neroztopí. Nádobu postavíme do studenej vody a medovú zmes vychladíme, aby bola vlažná.
2.
Medzitým zmiešame múku s jedlou sódou a koreninami. Oriešky posekáme nahrubo a za 2 vrchovaté polievkové lyžice odložíme na zdobenie. Kandizované citrusové kôry jemne posekáme.
3.
Vajcia zmiešame s mliekom a rumom, zapracujeme do medovej hmoty a potom celú zmes pridáme k múke. Nasypeme oriešky, citrusovú kôru a vareškou dôkladne premiešame, povrch uhladíme, prikryjeme fóliou a uložíme do chladničky na 1 hodinu odpočinúť.
4.
Rúru predhrejeme na 180 °C. Medzi dvoma hárkami hojne pomúčeného papiera na pečenie vyvaľkáme cesto na hrúbku asi 1 cm, na plát veľký 30 x 40 cm . Spolu s papierom na pečenie ho rovnomerne obkrájame a natiahneme na plech. Hornú vrstvu papiera odstránime.
5.
Povrch potrieme vyšľahaným vajcom, husto posypeme orieškami, ktoré sme odložili (prípadne polovicu orieškami a polovicu hrubým kryštálovým cukrom) a v strednej časti rúry pečieme 12 - 15 minút, kým povrch nedostane peknú zlatohnedú farbu.
6.
Necháme vychladnúť na plechu, potom presunieme na dosku a dlhým nožom (na krájanie chleba) rozkrájame na pekné rovnomerné 3 x 8 cm rezy. Uložíme ich do kovovej alebo plastovej nádoby s dobrým uzáverom. Sú to trvanlivé, výborné vláčne medovníčky.

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
umyvacka riadu finish
Ľahká, efektívna a žiarivá cesta k čistému riadu
Ľahká, efektívna a žiarivá cesta k čistému riadu
Neznášate každodenné umývanie riadu? Preskúmajte pádne dôvody, prečo si konečne zaobstarať automatickú umývačku.
Domáceho perníkové korenie
Vianočné pečenie sa blíži, pripravte si domáce perníkové korenie!
Vianočné pečenie sa blíži, pripravte si domáce perníkové korenie!
Vôňa perníkov alebo medovníkov neodmysliteľne patrí k Vianociam a čarovnej atmosfére, ktorú so sebou vianočné sviatky...
Pizza napoletana
Pizza - po stopách minulosti
Pizza - po stopách minulosti
Ak spomenieme taliansku kuchyňu, každého hneď napadne pizza. Pizzu môžeme pripraviť na tisícky spôsobov, môžeme si ju...