Pridať recept

FOTORECEPT: Karamelové cupcakes

12
porcií
65
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

70 g
kryštálový cukor
3 ks
vajce
100 ml
horúca voda
100 ml
olej
1/2 balíček
kypriaci prášok do pečiva
80 g
kryštálový cukor
plnka
100 g
práškový cukor
110 g
maslo
1/2 liter
mlieko
40 g
puding zlatý klas
2 PL
hladká múka

postup

1.
70g kryštálového cukru upálime na karamel, pridáme 100ml horúcej vody ( spraví sa z toho jedna lízatková hmota, ale miešaním a varením sa to zas rozpustí, nesmú zostať hrčky ) a necháme vychladnúť.
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Zdroj: Ywett910
 
2.
Tri celé vajcia odvážime (aj so škrupinami), koľko budú vážiť, tak toľko treba odvážiť cukru a múky (vážili 164g).... (ja som dala menej cukru, stačí tých 80g)....múku som do surovín nepísala!
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Zdroj: Ywett910
3.
Žĺtky vyšlaháme s cukrom a vlejeme 100ml oleja a vychladnutý karamel. Preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom a opatrne vmiešame vyšľahaný sneh.
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Zdroj: Ywett910
4.
Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože počas pečenia naberú objem. Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (piekla som v plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút)
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Zdroj: Ywett910
5.
Spravíme plnku: 1/2 litra mlieka rozdelíme, zbytok dáme variť a do zvyšného mlieka dáme zlatý klas a 2 polievkové lyžice hladkej múky a uvaríme hustý krém, ktorý necháme dobre vychladnúť (občas premiešame) Maslo vymiešame s cukrom. Vychladnutý puding vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme (maslo a puding, musí byť rovnakej teploty, lebo sa krém zrazí)
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Zdroj: Ywett910
6.
Po vybratí z rúry necháme cupcakes 2 min. v plechu, potom ich povyberáme a necháme vychladnúť.
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Zdroj: Ywett910
7.
A ľubovoľne ozdobíme.
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Zdroj: Ywett910
8.
V reze.
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Fotorecept: Karamelové cupcakes
Zdroj: Ywett910
9.
Prajem dobrú chuť!
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Anonymný nick
21.5.2014 19:33 | |
+3 -0
a aka muka tam ide?
Anonymný nick
25.5.2014 14:26 | |
+4 -0
prepáčte, zabudla som napísať, že tam ide hladká múka http://ywettrecepty.blogspot.sk/2013/03/karamelove-cupcakes.html
Podobné články
Muffiny
S muffinmi nikdy nie je nuda!
V jednej miske zmiešajte všetky sypké suroviny, v druhej všetky mokré suroviny, potom všetko spolu zľahka...
5 muffinových receptov overených časom
Vaše postupy na prírpavu tých najchtnejších maffinov, ktoré nikdy neomrzia.
Čo ste chceli vedieť o cupcakes, ale báli ste sa opýtať
Ak ste sa nechali uniesť kúzlom cupcakes, iste sa vo Vašej kuchyni pomaly hromadia všetky potrebné náčinia...
Cesnakovo – šunkové rolky
Cesnakovo – šunkové rolky: Zmiznú skôr, ako stihnú vychladnúť
Kysnuté cesto potreté nátierkou z masla, čerstvej pažítky a voňavého cesnaku zrolované spolu so šunkou a syrom.
Banánový chlieb Chrissy Teigen s kúskami čokolády a kokosovými lupienkami
Chutné recepty od známych modeliek: Dnes varia a pečú Miranda Kerr, Chrissy Teigen a Kylie Jenner
Vláčne jablkové muffiny, banánový chlebík s kúskami čokolády a super rýchle ramen rezance.