Slávnostný mokka koláč

Zdroj: Cadcanka

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Cesto

1,5 PL

instantná káva

100 g

kryštálový cukor

1/2 šálka

maslo

3 šálky

pomrvené čokoládové sušienky

Plnka

250 g

nasekanej tmavej čokolády

1 PL

instantná káva

1/2 šálka

studená voda

3 ČL

neochutenej želatíny

6 ks

vajce

3/4 šálka

cukor

250 ml

smotana na šľahanie

postup

Cesto: Keksy, kávu, cukor a maslo zmiešame vo veľkej mise, vystelieme ním formu o priemere 28 cm. Pečieme 10 minút a potom necháme vychladnúť.

Plnka: Roztopíme si čokoládu v hrnci a necháme pomaly vychladnúť, vmiešame kávu. Pripravíme si želatínu, necháme ju v studenej vode rozpustiť. Potom v ďalšom hrnci zmiešame žĺtky a cukor a do tohto pridáme pripravenú želatínu, keď táto zmes vychladne, vmiešame do nej rozpustenú čokoládu. Vyšľaháme si šlahačkovú smotanu so zvyšným cukrom a znova vmiešame do zmesi, ďalej si vyšlaháme sneh z bielkov a zmiešame do plnkovej zmasi. Necháme vychladnúť a navrstvíme na cesto. Možeme koláč ozdobiť čokoládovými hoblinkami alebo inou dekoráciou, ale nemusíme.

Ohodnotiť recept