Omáčka k zverine
Omáčka k zverine
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
50
ml
koňak
1
PL
maslo
200
g
bažantia pečeň
100
ml
vývar
1
PL
pikantná horčica
4
PL
šťava z pečeného bažanta
1/2
ks
citrón
soľ
mleté čierne korenie
postup
1.
Pokrájame odblanené pečene a opečieme ich na rozohriatom masle, ochutíme koňakom a dusíme približne 10 minút. V prípade potreby môžeme podliať aj troškou vývaru. Osolíme, okoreníme a dusíme ďalších 5 minút.
2.
Zomelieme alebo rozmixujeme pečene, pridáme horčicu, mäsovú šťavu a kôru z citróna. Omáčku premiešame a zriedime s vývarom (vývar z diviny), ak je to potrebné. Servírujeme ju s divinou.
Podobné recepty
Podobné články
Vývar z kostí pre zdravé kĺby a silné svaly: Takto ho pripravíte!
Vývar z kostí často odporúčajú odborníci na výživu a lekári pre jeho zdraviu prospešné účinky. Hoci...
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba a na vývar môžete zabudnúť. Čo môžete urobiť, aby neskysol?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.