Pizza so štyrmi druhmi syrov

Plech potrieme olejom. Do misy dáme múku s 2 lyžicami olivového oleja. Droždie rozmiešame v 160 ml vlažnej vody a pridáme do múky.

Všetky prísady najskôr spracujeme v kuchynskom robote a potom ešte asi 5 minút cesto miesime na doske rukami. Rozvaľkáme ho na veľkosť plechu a vložíme doň. Prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť 30 minút.

Cesnak ošúpeme a pokrájame nadrobno. V kastróliku rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja a cesnak opražíme dosklovita. Pridáme paradajky a neprikryté varíme asi 5 minút. Vmiešame paradajkový pretlak, posolíme a ochutíme čiernym korením aj oreganom. Paradajkovú omáčku necháme trochu vychladnúť. Rúru predhrejeme na 250°C.

Syry pokrájame na malé, asi 1 cm hrubé plátky. Cesto pokryjeme paradajkovou omáčkou a pokryjeme plátkami syrov. Medzi ne dáme olivy a pizzu pokvapkáme zvyšným olejom. Necháme ju ešte krátko kysnúť a potom pečieme 10-12 minút. Ešte horúcu pizzu pokrájame na kúsky a ihneď podávame.