Zákusok čierna ruža
20
porcií
85
minút
stredná
náročnosť
ingrediencie
1.cesto
6
ks
vajce
6
PL
kryštálový cukor
6
PL
polohrubá múka
2.cesto
7
ks
vajce
250
g
palamarín
170
g
práškový cukor
2
PL
kakao
40
g
mleté vlašské orechy
70
g
nasekané vlašské orechy
5
PL
polohrubá múka
1
balíček
kypriaci prášok do pečiva
2
PL
strúhanka
krém
4
dl
mlieko
1
balíček
Zlatý klas
1
balíček
vanilkový cukor
250
g
Hera
200
g
práškový cukor
postup
1.
Prvé cesto si pripravíme tak, že množstvo surovín rozdelíme na dve časti. (Skúsenejšie si môžu pripraviť cesto aj naraz a rozdeliť na polovicu). Vyšľahať bielky (3), pridať cukor (3PL) a šľahať do hustej peny, potom po jednom pridať žĺtky a zľahka zamiešať múku (3PL). Na plechoch vyložených papierom na pečenie upečieme dve cestá. Tie prekrojíme po dĺžke na polovicu, vzniknú nám 4 polovice. Každú natrieme lekvárom a zrolujeme po dlhšej strane do roládky.
2.
Plech si vyložíme papierom na pečenie a roládky uložíme rovnomerne od seba.
3.
Urobíme si druhé cesto. Vymiešame tuk s cukrom a žĺtkami, pridáme postupne všetky ostatné suroviny a nakoniec zľahka vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Cesto nalejeme medzi roládky na plechu. Upečieme.
4.
Krém si pripravíme tak, že v mlieku rozmiešame Zlatý klas a pridáme vanilkový cukor. Uvaríme kašičku. Za občasného miešania ju necháme vychladnúť. Medzitým si vymiešame maslo s cukrom do peny a postupne zašľahávame kašičku (nesmie byť horúca, krém by sa zrazil). Hotový krém natrieme na upečený zákusok a polejeme čokoládovou polevou.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.