Kurací krém s mandľami

V panvici alebo vo woku rozpustíme maslo, pridáme najemno nakrájaný pór, nastrúhaný zázvor a opečieme. Stlmíme plameň, pridáme mleté mandle, nadrobno nakrájanú mrkvu a zeler, hrášok, kuracie prsia nakrájané na kocky, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok a na miernom ohni opekáme za stáleho miešania, pokiaľ nie je kurča prepečené.

Siahneme z ohňa, necháme chvíľu vychladnúť a zmes presunieme do mixéru. Mixujeme asi 2 minúty a postupne prilievame vývar alebo vodu. Krém prelejeme do čistej panvice alebo hrnca a za občasného miešania privedieme k varu. Varíme 2 minúty a zložíme z ohňa. Podávame s opraženými mandľami.