Pridať recept

Veľkonočný koláč – mazanec

6
porcií
85
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

500 g
polohrubá múka
150 g
maslo
štipiek
soľ
100 g
práškový cukor
trochu
citrónová kôra
1 balíček
vanilkový cukor
30 g
droždie
250 ml
sladká smotana
4 ks
žĺtok
80 g
hrozienka
50 g
mandle
1 ks
vajce
10 g
mandľové lupienky
20 g
maslo na vymastenie

postup

1.
Do múky rozsekáme maslo, pridáme soľ, cukor, postrúhanú citrónovú kôru a vanilkový cukor, prilejeme vykysnutý kvások pripravený z droždia, trochy cukru, múky a časti vlažnej smotany. Trocha premiešame, prilejeme zvyšok smotany, v ktorej sme rozšľahali žĺtky, a vypracujeme najskôr v mise a potom na lopári tuhé cesto. Pridáme očistené hrozienka a olúpané posekané mandle, cesto dáme späť do misy, prikryjeme čistým obrúskom a necháme na teplom mieste kysnúť asi 45 minút.
 
2.
Z vykysnutého cesta spravíme okrúhly bochník, položíme ho na maslom vymastený papier na plechu a opäť necháme na teplom mieste kysnúť 45 minút. Po vykysnutí vrch mazanca narežeme ostrým nožom do tvaru kríža, dvakrát potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme lupienkami mandlí a vo vyhriatej rúre pečieme asi hodinu. Či je mazanec upečený, zistíme pomocou drievka, ktoré doň zapichneme. Podávame napríklad s maslom alebo lekvárom.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Anonymný nick
15.4.2014 19:50 | |
+1 -0
Podľa mňa v ceste chýba rum! Pripadne namocit hrozienka do rumu a spolu pridat do cesta.
Anonymný nick
3.4.2014 10:15 | |
+0 -0
Vyskúšam, recept sa mi hodil prave teraz. Ďakujem.
Podobné články
Veľkonočný mazanec
Tradičné voňavé dobroty, ktoré ozdobia váš veľkonočný stôl (najlepšie recepty)
Neodmysliteľnou súčasťou Veľkej Noci je aj tradičná výzdoba. Nie sú to však len kraslice. Veľká časť...
2x šťavnatý čokoládový koláč bez vajec a bez masla:
2x šťavnatý čokoládový koláč bez vajec a masla: Neostane ani kúsok!
Svet jednoduchých koláčov ponúka nekonečné možnosti kombinácií a na samom čele tohto spektra stoja...
Babičkin jablkový koláč
Starý a (ne)tradičný recept na najlepší jablkový koláč
Prachom zapadnutý recept z povojnovej kuchárky nám otvoril cestu k úžasne chutnému a nápaditému jablkovému pité.
3 neodolateľné koláčové splynutia jabĺčok a orechov
Jablká a oriešky v 3 neodolateľných koláčoch
Jeseň ponúka tisícky inšpirácií na jablkové koláče.
Maslový mazanec
Stačí jogurt, múka a výborná večera bez kysnutia a bez rúry je na stole! Nadýchaný maslový mazanec z panvice, ktorý sa rozplýva na jazyku
Jednoduchá a chutná večera pre celú rodinu. Ľahučké cesto zo surovín, ktoré máte určite doma.
21 tradičných receptov na veľkonočné pečenie: Najobľúbenejšie zákusky a koláče na Veľkú Noc
21 tradičných receptov na veľkonočné pečenie: Najobľúbenejšie zákusky a koláče na Veľkú Noc
Vybrali sme pre vás tie najlepšie a najobľúbenejšie zákusky na Veľkú Noc.