Pridať recept

Čerstvý pstruh so zálevom

ingrediencie

4 plátky
pstruh
125 g
roketa
5 ks
vlašské orechy
2 PL
rastlinný olej
1/4 KL
paprika

Zálev

6 PL
olej z vlašských orechov
2 PL
ryžový ocot
1 ks
šalotka
kôpor
mleté čierne korenie
soľ

postup

1.
Na najvyššiu teplotu zohrejeme gril. Šalotku ošúpeme a nadrobno nakrájame a dáme do misky. Umyjeme, osušíme a nadrobno nakrájame kôpor a spolu s orechovým olejom, octom, korením a soľou pridáme do misky. Všetko dobre premiešame a odložíme.
 
2.
Lyžicou oleja vymastíme plech a rozložíme naň filety zo pstruha kožou nadol. Okoreníme ich, osolíme a budeme ich grilovať z jednej strany 5 - 8 minút, až kým nie uprostred nepresvitne biele, na povrchu zlaté a trošku hnedé po okrajoch.
3.
Zatiaľ čo sa ryby grilujú, zvyšný olej zohrejeme na panvici a pri stálom miešaní opražíme polovičky vlašských orechov. Dbáme, aby sa sfarbili, ale nezhnedli a nepripálili sa. Osušíme ich na papierovej utierke a nakrájame na hrubo.
4.
Umyjeme šalátové listy, osušíme a upravíme na 4 taniere. Na každý dáme filetu. Zálev premiešame, nalejeme na rybu a posypeme vlašskými orechmi.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Kôpor: Jedna z našich najtradičnejších byliniek zažiari pri zaváraní i v kuchyni
Kôpor: Jedna z našich najtradičnejších byliniek zažiari pri zaváraní i v kuchyni
Medzi slovenské tradičné bylinky patrí aj kôpor. Ak si zvyknete na jeho charakteristickú silnú arómu, premení...
TOP
Krehké placky s kôprom (Qutab)
Zbierka najlepších receptov s kôprom, ktoré si budete chcieť pripraviť vždy, keď je kôpor
Najlepšie recepty na každú príležitosť (nielen) pre milovníkov kôpru plus rada šéfkuchára, ktorú vyvážite zlatom!
kôpor
Kôpor
Kôpor je jednoročná, aromatická bylina, ktorá sa pestuje v našich záhradách väčšinou samovýsevom. Pôvod...
Omáčky
Dokonalé prílohy k mäsku: Kôprová a chrenová omáčka
Jednoduché a predsa rafinované krémové omáčky, ktoré nechávajú vyznieť chuť aromatických pochutín. Kôpru a chrenu.
Vlašské orechy
Ochutnali ste už vlašské orechy na slaný spôsob?
Vlašské orechy sú hviezdou každého koláča. Aj nudný dezert premenia na výnimočný a dodajú mu skvelú chuť...
Kôpor
Kôpor na pokazený žalúdok, aj pre čerstvé mamičky
Kôpor sa pre niekoho spája s babkinou vychýrenou kôprovou omáčkou, inému sa slinky zbiehajú pri pomyslení...