Pirohy plnené mäsom

Najskôr si z múky, vajca, vlažnej vody a soli pripravíme cesto, ktoré na pomúčenej doske natenko vyvaľkáme. Z cesta potom vykrajujeme kolieska. Do stredu kolieska dáme plnku, cesto preložíme napoly a okraje postláčame vidličkou. Takto pripravené pirohy vložíme do vriacej osolenej vody a uvaríme. Po uvarení ich scedíme, polejeme opraženou cibuľkou. Môžeme podávať s kyslou smotanou.

Plnku si pripravíme tak, že si najskôr umyjeme hovädzie, bravčové a baranie mäso. Mäso zomelieme, osolíme a okoreníme, pridáme muškátový kvet, maslo a cibuľu, ktorú sme si pokrájali na drobné kúsky. Masu dobre premiešame a ku koncu do nej pomaly prilejem smotanu.