Dvojfarebná roláda

Z bielkov si ušľaháme tuhý sneh, do neho pridáme štipku soli. K snehu za stáleho miešania pridáme postupne vanilkový cukor, postrúhanú citrónovú kôru a žĺtky. Nakoniec zapracujeme múku.

Polovicu cesta vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Do druhej polovice cesta primiešame trochu kakaa. Túto hmotu vylejeme na biele cesto a dáme upiecť do vyhriatej rúry. Keď je roláda upečená, tak ju vyklopíme na vlhký obrúsok a skrútime.

Krém si pripravíme v miske, kde zmiešame maslo, vajce, práškový cukor. Ríbezľový džem rozmiešame s rumom a natrieme ho na roládu. Na džem dáme krém. Roládu zvinieme, povrch potrieme džemom a čokoládovou polevou.