Video: Grilovaný hovädzí steak so špargľou

Očistenú špargľu blanšírujeme v osolenej vode s kúskom citróna asi 4 minúty, potom ju narýchlo vložíme do studenej vody a opečieme na masle.Holandská omáčka: Vo vodnom kúpeli rozšľaháme žĺtky a pridávame rozpustené maslo tak dlho, kým omáčka nezíska krémovú konzistenciu. Ochutíme soľou, citrónovou šťavou, prípadne bielym korením.Sviečkovú očistíme, nakrájame, osolíme a okoreníme. Prudko ju opečieme z oboch strán. Mäso by malo zostať vo vnútri ružové.Zemiaky predvaríme v osolenej vode asi 10 minút, tak aby zostali vo vnútri polomäkké. Necháme vychladnúť, nakrájame na kolieska a prudko opečieme z oboch strán. Ochutíme soľou a korením.Vo video-ukážke môžete vidieť postup prípravy receptu grilovaného hovädzieho steaku so špargľou.http://videoalbumy.azet.sk/videorecept/lUqqhYQmm80rDDZQ/