Burizonové ježe s karamelom

Cukor na miernom ohni rozpustíme a miešame, kým nezhnedne na karamel. Pridáme kondenzované mlieko, povaríme a odstavíme z ohňa. Potom pridáme Heru, burizóny a zľahka premiešame. Pomocou lyžice, namočenej do studenej vody, tvarujeme guľky, ktoré necháme na chladnom mieste. (Ak guľky tvarujeme rukami, taktiež si ich namáčame do studenej vody, aby sa nám masa na ne nelepila)Pri príprave karamelu sa cukor najskôr rozpustí, potom sa zvarí na niť, neskôr na perlu, bublinu, reťaz, guľôčku a nakoniec začína zlatnúť, vonia a tmavne. Vtedy ho musíme hneď odložiť z ohňa, aby sa nepripálil.