Škoricová zmrzlina
Škoricová zmrzlina
Zdroj: vegetarianka3
ingrediencie
500
ml
mlieko
500
ml
smotana
200
g
krupicový cukor
3
ks
vanilkový struk
8
ks
žĺtok
4
ks
vajce
3
PL
glukózový sirup
1
štipka
soľ
3
ks
škorica celá
1
ks
badián
1
ks
klinčeky
postup
1.
Mlieko prevaríme spolu so smotanou, 100 g cukru, vyškrabanou dreňou zo strukov (môžeme nahradiť 1/2 lyžičky vanilkovej esencie) a so štipkou soli. Vo vodnom kúpeli vyšľaháme vajcia a žĺtky spolu so zvyšným cukrom na celkom hustú penu. Mliečnu penu, ktorá je vriaca prišľaháme do vaječnej peny a následne stále miešame vo vodnom kúpeli, až kým nezhustne.
2.
Na záver pridáme glukozový sirup, môžeme nahradiť medom. Zmrzlinu na záver ochutíme celou škoricou, klinčekom a badiánom. Potom vyberieme krém z vodného kúpeľa, ihneď vložíme do nádoby s ľadovou vodou a miešame, až kým nevychladne. Krém precedíme a zmrazíme.
Podobné recepty
Podobné články
6 super chutných zmrzlín z minima surovín, ktoré pravdepodobne máte doma
Počas horúcich dní túžime po rýchlom a chutnom osviežení. I keď sa vám práve minuli zásoby nanukov,...
Overené recepty na poctivú ruskú zmrzlinu
Dajte stopku "zmrzline" z obchodu, ktorá sa častokrát na smotanovú bohužiaľ iba hrá. Vanilkový, mrazený krém...
Video: Fantastická zmrzlina iba z 2 ingrediencií
Ako pripraviť chutnú zmrzlinu iba z dvoch ingrediencii? Úplne jednoducho.
Maškrtenie bez výčitiek: Vyskúšajte sorbety a zdravé zmrzliny
Pred letom vždy snívame o tom, ako sa počas horúcich dní osviežime chutnou zmrzlinou. Potom začne jej sezóna...
Po ktorej zmrzline najviac priberáme? Odpoveď vás prekvapí!
Horúce letné počasie prebúdza túžbu po občerstvení. Kto by občas nepomyslel na jemnú, chladivú zmrzlinu...
VIDEO: Posledná zmrzlina tejto sezóny. Smotanovo–banánová!
Zmrzlina z mrazených banánov s prídavkom smotany a vanilky vás dostane!
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.