Parfait v karameli
Parfait v karameli
Zdroj: vegetarianka3
ingrediencie
200
g
práškový cukor
100
g
krupicový cukor
100
ml
voda
100
g
vlašské orechy
300
ml
smotana na šľahanie
8
ks
vaječný žĺtok
1
ks
vanilkový struk
2
PL
kakao
50
ml
koňak
postup
1.
Do hustej peny vyšľaháme vo vodnom kúpeli žĺtky spolu s práškovým cukrom, dreňou z vanilkového struku a kakaom. Potom túto zmes vytiahneme z vodného kúpeľa, prilejeme koňak a šľaháme, až kým zmes nevychladne. Primiešame hustú šľahačku a zľahka premiešame. Naplníme formičky a dáme zamraziť.
2.
Karamel pripravíme z krupicového cukru, prilejeme horúcu vodu a necháme rozvariť. Pridáme polovičky vlašských orechov a necháme v chladničke do druhého dňa.
3.
Na chvíľku vložíme formičky s krémom do teplej vody, potom ho vyklopíme na tanieriky a prelejeme karamelom.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.