Vyprážané zeleninové batôžky

Cesto: Všetky suroviny na cesto zmiešame, vymiešame dohladka a upečieme palacinky. Zeleninu (mrkvu, petržlen, hrášok, karfiol...) očistíme, pokrájame na malé kúsky a udusíme na masle. Ak máme mrazenú zeleninu, najprv ju podusíme a ak treba tak pokrájame. Zmes osolíme, okoreníme a rozmixujeme.

Upečené palacinky natrieme plnkou a poskladáme do batôžkov. Každý obalíme v múke, vajci a strúhanke a vypražíme na rozohriatom oleji.

Jogurtová omáčka: Rozpustíme si maslo, zalejeme ho mliekom, v ktorom sme si rozmiešali múku a za stáleho miešanie privedieme do varu. Potom pridáme postrúhaný syr. Zmes vymiešame dohladka a pred podávaním polejeme vypražené palacinky.