Palacinky Gundel
Palacinky Gundel
Zdroj: torticka2
ingrediencie
Cesto
250
ml
mlieko
100
ml
minerálka
200
g
hladká múka
50
g
maslo
1
ks
vajce
1
ks
žĺtok
1
PL
olej
soľ
tuk na pečenie
Plnka
180
g
vlašské orechy
120
g
krupicový cukor
50
g
hrozienka
20
g
pomarančová kôra
80
ml
rum
100
ml
smotana na varenie
1/2
KL
mletá škorica
Poleva
150
ml
smotana na šľahanie
250
ml
mlieko
80
ml
rum
1
balíček
vanilkový cukor
1
PL
kakao
100
g
čokoláda na varenie
3
ks
žĺtok
50
g
práškový cukor
postup
1.
Preosejeme múku, pridáme štipku soli, olej, vajce, žĺtok a prilievame mlieko spolu s minerálkou za stáleho miešania. Vytvoríme hladké cesto, ktoré necháme odstáť pol hodinu. Na tuku upečieme tenké palacinky a dáme ich bokom na teplé miesto.
2.
Umyjeme hrozienka a pokrájame kandizovanú pomarančovú kôru, ktorú sme deň pred tým namočili do rumu. Necháme zovrieť smotanu, pridáme mleté orechy, škoricu, cukor, pomarančovú kôru aj s rumom, hrozienka a budeme variť za stáleho miešania približne 2 minúty. Hotové palacinky naplníme touto plnkou a zrolujeme ich do trubičky.
3.
Prevaríme mlieko spolu s vanilkovým cukrom, kakaom, pridáme dolámanú čokoládu a necháme ju roztopiť za stáleho miešania, ale už nevaríme. Do penista vymiešame žĺtky s cukrom, primiešame smotanu a zmiešame s teplým, ale nie vriacim čokoládovým mliekom. Na záver prilejme rum, dôkladne premiešame a polevu uchovávame teplú.
4.
Maslo zohrejeme na panvici a krátko na ňom popražíme palacinky. Dáme ich na tanieriky a prelejeme teplou polevou.
Podobné recepty
Podobné články
Urobte najlepšiu večeru na svete! Kráľovský recept na nedeľnú večeru, nájdite si 10 minút a spotrebujte všetko z chladničky (videorecept)
Hľadáte inšpiráciu, čo na večeru? Máme pre vás perfektný nápad, ktorým potešíte celú rodinu!
Domáce instantné zmesi: Šetria čas, energiu aj peniaze
Instantné zmesi neuveriteľne šetria čas, peniaze i námahu. Avšak tie, ktoré nájdeme v supermarketoch sú plné...
Toto by vám nikdy nenapadlo! Geniálny TRIK, ako olúpať orechy behom pár sekúnd, takmer nikto ho nepozná
Perfektný spôsob, ako olúpať orechy behom pár sekúnd a bez väčšej námahy!
Vlašské orechy pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu či riziko infarktu. Tušíte, kto by ich mal jesť najčastejšie? Odborníci radia
Orechy patria medzi top potraviny, ktoré sa v našich domácnostiach nachádzajú počas celého roka. Okrem toho,...
Palacinky krehké a jemné ako zamat? Vieme, čo treba pridať do cesta a už nikdy ich nebudete robiť inak, sú fantastické a úžasne nadýchané
Ako pripraviť dokonalé cesto na palacinky? Pridajte túto surovinu!
Čo na raňajky? 30 skvelých receptov na dokonalý štart do nového dňa
Raňajky sú jedným z najdôležitejších jedál dňa. Často na ne nemáme dostatok času ani energie. Preto vám...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.