Plnená divá kačka
Plnená divá kačka
Zdroj: vegetarianka3
ingrediencie
1
ks
divá kačka
1
liter
kyslé mlieko
50
g
údená slanina
soľ
mleté čierne korenie
masť
Plnka
2
ks
žemľa
3
PL
mlieko
2
ks
cibuľa
1
ks
štipľavá paprička
100
g
bravčová pečeň
1
ČL
ďumbier
muškátový kvet
1
ČL
maslo
petržlenová vňať
postup
1.
Kačku vyčistíme, umyjeme a vložíme aspoň na 12 hodín do kyslého mlieka. Potom ju umyjeme, osušíme a prešpikujeme prúžkami údenej slaniny. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
2.
Plnku si pripravíme tak, že pokrájané žemle navlhčíme mliekom, pridáme nadrobno posekanú cibuľu a posekanú štipľavú papričku.
3.
Potom pridáme zomletú pečeň, ďumbier, postrúhaný muškátový kvet, soľ, maslo, petržlenovú vňať a všetko dobre premiešame.
4.
Kačku naplníme plnkou, otvor zašijeme, dáme ju do vymasteného pekáča, podlejeme a upečieme vo vyhriatej rúre.
Podobné recepty
Podobné články
Hus alebo kačka? Čo sa viac oplatí? Overené rady a tipy
Ak sa neviete rozhodnúť, nasledovné riadky vás určite navedú tým správnym smerom.
Jesenné hody: Ako využiť celú kačku?
Šikovnú gazdinku spoznáte okrem iného podľa toho, že v jej kuchyni nevyjde nič nazmar. Každú surovinu dokáže...
Kačacie prsia: Pripravte ich na nové, delikátne spôsoby
Najchutnejšou časťou kačky sú nepochybne prsia. Tie sú hlavnou hviezdou viacerých gastronomických delikates. U...
TOP
Najlepšie recepty na nedeľný obed s domácou knedľou: Overené FINTY priamo od pani kuchárky na krásne nadýchanú knedľu, nelepí sa a nikdy nespľasne!
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes variť? Pripravili sme si pre vás výborné recepty, v ktorých hrá hlavnú úlohu...
TOP
Ako pripraviť naozaj výbornú kačku? Tajomstvo dokonale chrumkavej kačky odhalené, žiaden med! Stačí ju potrieť touto surovinou
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes uvariť? Vyberte si z našej bohatej ponuky receptov na obľúbenú kačku...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.