Pridať recept

Pečená plnená kačka

ingrediencie

1 ks
kačka
soľ
100 g
teľacie mäso
100 g
bravčové mäso
1 ks
kačacia pečeň
2 ks
žemľa
2 PL
mlieko
2 ks
vajce
2 PL
petržlenová vňať
mleté čierne korenie

postup

1.
Kačku vyčistíme, umyjeme a osolíme. Obidva druhy mäsa zomelieme a premiešame s rozotretou kačacou pečeňou.
 
2.
Pridáme pokrájané žemle sparené horúcim mliekom, žĺtky a posekanú petržlenovú vňať. Okoreníme, premiešame a zľahka primiešame tuhý sneh ušľahaný z bielkov.
3.
Touto plnkou naplníme kačku, zašijeme ju a vložíme do pekáča prsiami nahor. Podlejeme, prikryjeme a pečieme.
4.
Potom kačku obrátime, odkryjeme a častým potieraním s výpekom ju dopečieme.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Chutná dilema: Hus alebo kačka?
Hus alebo kačka? Čo sa viac oplatí? Overené rady a tipy
Ak sa neviete rozhodnúť, nasledovné riadky vás určite navedú tým správnym smerom.
Pečená kačka
Jesenné hody: Ako využiť celú kačku?
Šikovnú gazdinku spoznáte okrem iného podľa toho, že v jej kuchyni nevyjde nič nazmar. Každú surovinu dokáže...
Kačacie prsia
Kačacie prsia: Pripravte ich na nové, delikátne spôsoby
Najchutnejšou časťou kačky sú nepochybne prsia. Tie sú hlavnou hviezdou viacerých gastronomických delikates. U...
Pečená kačka na jablkách
Jesenná, pečená kačka: S jablkami a dusenou kapustou
Takto si predstavujeme poctivý nedeľný obed.
TOP
Najlepšie recepty na nedeľný obed s domácou knedľou: Overené FINTY priamo od pani kuchárky na krásne
Najlepšie recepty na nedeľný obed s domácou knedľou: Overené FINTY priamo od pani kuchárky na krásne nadýchanú knedľu, nelepí sa a nikdy nespľasne!
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes variť? Pripravili sme si pre vás výborné recepty, v ktorých hrá hlavnú úlohu...
TOP
Ako pripraviť naozaj výbornú kačku? Tajomstvo dokonale chrumkavej kačky odhalené, žiaden med! Stačí ju
Ako pripraviť naozaj výbornú kačku? Tajomstvo dokonale chrumkavej kačky odhalené, žiaden med! Stačí ju potrieť touto surovinou
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes uvariť? Vyberte si z našej bohatej ponuky receptov na obľúbenú kačku...