Pridať recept

Poľovnícke závitky

ingrediencie

4 ks
hovädzia roštenka
podľa chuti
soľ
trochu
mleté čierne korenie
2 strúčiky
cesnaku
150 g
varené údené mäso
60 g
slanina
sardelová pasta
20 g
maslo
10 ks
kapary
2 ks
kyslá uhorka
trochu
petržlenová vňať
100 g
cibuľa
70 g
masť
20 g
hladká múka
2 dl
kyslá smotana
voda alebo vývar
trochu
horčica
trochu
worčestrová omáčka

postup

1.
Roštenku mierne naklepeme, osolíme, okoreníme. Slaninu, kyslé uhorky, údené mäso a cibuľu pokrájame na drobné kúsky. Kapary a petržlenovú vňať posekáme, pridáme sardelovú pastu a všetko spolu zamiešame s maslom a pretlačeným cesnakom.
 
2.
Takto pripravenú zmes natrieme na plátky roštenky, zvinieme ich a previažeme niťou. Na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridáme v múke obalené závitky, ktoré opražíme zo všetkých strán. Podlejeme vývarom alebo horúcou vodou a dusíme domäkka.
3.
Hotové mäkké závitky vyberieme a do šťavy pridáme smotanu, horčicu, worčestrovú omáčku, trocha povaríme. Šťavu precedíme a polejeme ňou hotové závitky. Podávame s varenými zemiakmi.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Hovädzie v delikátnych omáčkach 7x inak
7x hovädzie v delikátnych omáčkach: Na sviatočný obed i všedný deň
Vynikajúce tradičné i menej známe hovädzie recepty, v ktorých šťavnaté mäso dopĺňajú chutné a bohaté omáčky.
Perfektné hovädzie: 9 trikov, ktoré vylepšia chuť mäsa aj ušetria námahu
Perfektné hovädzie: 9 trikov, ktoré vylepšia chuť mäsa aj ušetria námahu
Bez ohľadu na to, či dávate prednosť hovädzej sviečkovej, roštenke alebo často varíte s mletým hovädzím...
Ako kontrolujete čerstvosť mäsa v obchode? Urobte tento test prstom!
Ako kontrolujete čerstvosť mäsa v obchode? Urobte tento test prstom!
Mnohí z nás sa vyhýbajú balenému mäsu a kupujú ho radšej na pultoch či v mäsiarstvach. Takto je to...
Viete, na čo sa používa podložka v balenom mäse?
Viete, na čo slúži podložka v balenom mäse?
Mäso balené v plastových nádobách sa najčastejšie ukladá na špeciálnu bielu podložku. Prečo ju výrobca...
Pravý hovädzí tatarák
Pravý hovädzí TATARÁK a variácie, ktoré ešte nepoznáte! Táto luxusná pochúťka u nás na Silvestra nesmie chýbať!
Patríte medzi skupinku nadšencov, ktorým sa pri pohľade na tatársky biftek s cesnakovými hriankami zbiehajú...
Sviečková na smotane
Nedeľné špeciality z hovädzieho mäsa: Vďaka tajnej prísade je mäso mäkké a zamatovo jemné, skutočne funguje a to na všetky druhy + recepty
Hovädzie mäso síce nepatrí k najlacnejším druhom mäsa, ale u našincov je veľmi obľúbené. Pripravujeme...