Srnčie ragú
Srnčie ragú
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
700
g
srnčie stehno
150
g
prerastená slanina
2
ks
cibuľa
1
ks
mrkva
1
ks
petržlen
100
g
zeler
štipiek
soľ
štipiek
mleté čierne korenie
1
KL
mletá červená paprika
200
ml
mäsový vývar
1
PL
hladká múka
200
ml
kyslá smotana
podľa chuti
ocot
1
stonka
petržlenová vňať
postup
Mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na menšie kocky. Nadrobno nakrájanú slaninu rozškvaríme, pridáme cibuľu nakrájanú na plátky, zeleninu nakrájanú na kocky, opražíme, pridáme mäso a opečieme zo všetkých strán. Osolíme, okoreníme, posypeme paprikou, podlejeme vývarom, prikryjeme a dusíme domäkka. Mäkké mäso zahustíme smotanou rozmiešanou s múkou, ochutíme octom a za občasného premiešania varíme 15 minút. Nakoniec posypeme vňaťou. Podávame so zapečenou zemiakovou kašou.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.