Svadobné koláče

Múku premiešame s cukrom, soľou a postrúhanou citrónovou kôrou. V hrnčeku vlažného mlieka rozmiešame droždie, cukor, trocha múky a necháme v teple vykysnúť.

Do múky pridáme žĺtky rozmiešané s trochou mlieka, vykysnutý kvások, zvyšok teplého mlieka. Vypracujeme cesto a necháme ho vykysnúť. Keď je cesto vykysnuté, na pomúčenej doske ho vyvaľkáme na hrúbku prsta a dáme naň tenké plátky masla. Cesto preložíme. Vyvaľkanie a prekladanie opakujeme trikrát. Nakoniec vyvaľkáme tenší plát z ktorého vykrojíme kolieska.

Na každé koliesko dáme makovú plnku. Do stredu dáme džem, potrieme rozšľahaným vajcom a ozdobíme hrozienkami. Takto pripravené koláče dáme na vymastený plech a necháme chvíľu dokysnúť. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre.

Maková plnka: Mak zomelieme, pridáme k nemu cukor, horúce mlieko, kúsok masla, postrúhaný perník a citrónovú kôru, trocha mletej škorice, postrúhané mandle a čokoládu, trochu ríbezľového džemu a všetko spolu dobre vymiešame.