Pridať recept

Svadobné koláče

ingrediencie

1 kg
múka polohrubá
120 g
práškový cukor
1 ČL
soľ
1 PL
nastrúhaná citrónová kôra
6 dl
mlieko
4 kocky
cukor
50 g
droždie
4 ks
žĺtok
200 g
maslo
lekvár
1 ks
vajce na potretie
hrozienka na ozdobu

Maková plnka

100 g
mak
1/4 dl
mlieko
40 g
práškový cukor
30 g
perník
10 g
maslo
trochu
škorica
trochu
citrónová kôra
4 ks
lúpané mandle
20 g
čokoláda
1 PL
ríbezľový džem

postup

1.
Múku premiešame s cukrom, soľou a postrúhanou citrónovou kôrou. V hrnčeku vlažného mlieka rozmiešame droždie, cukor, trocha múky a necháme v teple vykysnúť.
 
2.
Do múky pridáme žĺtky rozmiešané s trochou mlieka, vykysnutý kvások, zvyšok teplého mlieka. Vypracujeme cesto a necháme ho vykysnúť. Keď je cesto vykysnuté, na pomúčenej doske ho vyvaľkáme na hrúbku prsta a dáme naň tenké plátky masla. Cesto preložíme. Vyvaľkanie a prekladanie opakujeme trikrát. Nakoniec vyvaľkáme tenší plát z ktorého vykrojíme kolieska.
3.
Na každé koliesko dáme makovú plnku. Do stredu dáme džem, potrieme rozšľahaným vajcom a ozdobíme hrozienkami. Takto pripravené koláče dáme na vymastený plech a necháme chvíľu dokysnúť. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre.
4.
Maková plnka: Mak zomelieme, pridáme k nemu cukor, horúce mlieko, kúsok masla, postrúhaný perník a citrónovú kôru, trocha mletej škorice, postrúhané mandle a čokoládu, trochu ríbezľového džemu a všetko spolu dobre vymiešame.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
z.ondova
28.3.2015 19:07 | |
+0 -1
V recepte je chyba, uvádzate 1 g múka polohrubá. Koláčiky vyzerajú chutne, určite ich vyskúšam. Pečiem podobné, ale podľa iného receptu.
Podobné články
Milované moravské koláče v
Milované moravské koláče v 3 troch vynikajúcich verziách
Tradičné koláčiky, ktoré predstavujú prechod medzi pečenými buchtami a valašským frgálom.
Makové slonie slzy
Makové slonie slzy: Toto je PÁN dezert! Elegantný, krehký a absolútne jednoduchý, VIDEORECEPT
Mak, višne a lahodný maslový krém s mascarpone. To je len malá ochutnávka fantastického dezertu, ktorý musíte vyskúšať.
Makové dobroty
Tie najlepšie makové dobroty, po ktorých sa len tak zapráši
V mnohých krajinách bolo, v niektorých ešte aj je, pestovanie maku zakázané kvôli ópiu, ktoré obsahujú ešte...
Makové chuťovky na sviatočný stôl.
15 receptov na vianočné pečenie s makom. Tento rok ich musíte vyskúšať!
Vianoce sa nezadržateľne blížia, preto vám každý deň prinášame najobľúbenejšie inšpirácie na vianočné...
Osie hniezda
Najlepšie recepty na voňavé osie hniezda
Pripravte si tieto zakrútené dobroty z kysnutého cesta. Sú ako stvorené na raňajky a deťom do školy na desiatu...
Kysnuté rožteky bez plnky
Fantastické kysnuté rožteky: Sú také dobré, že nepotrebujú žiadnu plnku
Pripravte si tieto vynikajúce sladké rožky k rannej či poobedňajšej káve.