Tlačenka
Tlačenka
Zdroj: kucharka111
ingrediencie
1
ks
bravčové koleno
1
ks
bravčový jazyk
srdce
obličky
1
strúčik
cesnaku
mleté čierne korenie
soľ
majorán
postup
1.
Koleno, jazyk, srdce a obličku umyjeme a uvaríme v osolenej vode.
2.
Uvarené vyberieme, necháme vychladnúť, nakrájame na hrubšie a kožu na tenšie prúžky a vložíme do nádoby.
3.
Pridáme soľ, mleté korenie, pretretý cesnak, majorán, nemastný vývar a všetko dobre premiešame.
4.
Bravčový žalúdok dôkladne umyjeme, naplníme, zviažeme a vložíme do vody, v ktorej ho pomaly varíme približne hodinu.
5.
Uvarenú tlačenku vyberieme, popicháme a necháme vychladnúť.
Podobné recepty
Podobné články
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Pripravte si domácu tlačenku: Je to veľmi jednoduché a chutí vynikajúco
Tlačenku môžeme pokojne zaradiť medzi tie retro jedlá, ktoré sa v poslednom období opäť vracajú na scénu...
Tento recept dnes už takmer nikto nepozná! Poctivé SOLENÉ MÄSO podľa rodinnej receptúry, delikatesa (nielen) na vianočný stôl
Toto musíte vyskúšať! Geniálne solené mäso bude hviezdou vianočného stola, stačia vám iba tri suroviny.
Najchutnejšie pečené bravčové koleno: Mäso šťavnaté a koža krásne chrumkavá, toto sú jeho TAJOMSTVÁ + recepty
Výborný kúsok mäsa, ktorý si obľúbite hneď v niekoľkých receptoch. Nečakajte na letnú grilovačku a upečte...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.