Knedlíky z odpaľovaného cesta

Prevaríme mlieko s maslom a štipkou soli a pridáme všetku preosiatu múku. Následne teplotu zmiernime a miešame, až kým nevznikne hladké cesto, ktoré sa nebude lepiť na dno a steny nádoby. Vytvorí sa guľa a na dne nádoby sa spraví biely povlak. Necháme vychladnúť cesto, následne pridáme vajcia, ktoré dobre zapracujeme.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na plát s hrúbkou 5 mm a rozkrájame ho na štvorce. Každý štvorec naplníme ovocím, zabalíme a knedle vyformujeme do tvaru guľky. Budeme ich variť v posolenej vode približne 5 minút.

Keď sú uvarené posypeme ich práškovým cukrom a prelejeme roztopeným maslom.