Kávová torta

Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého zľahka primiešame žĺtky, múku, mleté orechy, uvarenú kávu a kakao.

Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a upečieme.

Vychladnuté prekrojíme na tri pláty, naplníme plnkou, položíme na seba a necháme stuhnúť.

Vrch ozdobíme zvyšnou plnkou a posypeme kávovými zrnami.

Plnka: Mletú kávu zalejeme vriacou vodou. Polovicu cukru upálime do červena, zalejeme precedeným kávovým vývarom, prilejeme mlieko, v ktorom sme rozmiešali múku a uvaríme na hustú kašu. Maslo vymiešame s druhou polovicou cukru a postupne pridávame vychladnutú kašu a vymiešame na penu.