Pridať recept

FOTORECEPT: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou

Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Zdroj: evauhlik
4
porcie
45
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

500 g
uvarené zemiaky v šupke
1 ks
paradajka
1 ks
cibuľa
2 strúčiky
cesnaku
3 PL
klíčky mungo
2 ks
uvarené vajce natvrdo
petržlenová vňať
soľ
korenie biele mleté

Zálievka

2 PL
kremžská horčica
1 PL
med
2 PL
olivový olej
1 ks
vaječný žĺtok
125 ml
biely jogurt

postup

1.
Dôležitou súčasťou tohto receptu sú klíčky mungo, dajú sa aj kúpiť ale celkom jednoducho si ich pripravíme aj doma, ale trvá to asi tri dni. Mungo fazuľky prepláchneme a namočíme do vody najlepšie na noc. Ráno znovu prepláchneme a vložíme do nakličovacej misky. Zavrieme a aspoň 4-5 krát za deň prepláchneme pod tečúcou vodou. Zhruba na tretí deň budeme mať "úrodu" ako na obrázku.
Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Zdroj: evauhlik
 
2.
Zemiaky uvarené v šupke necháme vychladnúť, obielime a nakrájame na väčsie kúsky. Paradajku prekrojíme, stred vydlabeme a nakrájame len pevnú časť. Cibuľu nakrájame na mesiačiky, cesnak nasekáme. Vajcia uvaríme na tvrdo.
Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Zdroj: evauhlik
3.
Dresing: lyžicu medu vymiešame s kremžskou horčicou, ale môže byť aj ostrá francúzska, pridáme žĺtko a vymiešame. Kto nechce použiť surové žĺtko môže pridať žĺtko z vajíčka uvareného na tvrdo. Dobre vymiešajme a pridáme olej. Výsledná konzistencia má byť hustá, krémová... do pripraveného základu pridáme jogurt.
Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Zdroj: evauhlik
4.
Do misy dáme všetku zeleninu, mungo klíčky a jedno nasekané uvarené vajíčko, druhé si necháme na ozdobu, pridáme dresing, zamiešame, osolíme, okoreníme podľa vlastnej chuti a pridáme petrželku.
Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Zdroj: evauhlik
5.
Na tanieri ešte ozdobíme štvrťami uvarených vajec a mungo klíčkami.
Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Fotorecept: Zemiakový šalát s mungo klíčkami a jogurtovou zálievkou
Zdroj: evauhlik
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Najlepšie silvestrovské majonézové šaláty na chlebíčky, bagety aj studené misy! Bohatý výber receptov,
Najlepšie silvestrovské majonézové šaláty na chlebíčky, bagety aj studené misy! Bohatý výber receptov, ktoré nechýbajú na žiadnej oslave
Silvestrovský výber perfektných majonézových šalátov, ktoré sa hodia na chlebíčky, kanapky i slávnostné...
Najčastejšia chyba pri varení zemiakov: Vkladáte zemiaky do studenej alebo vriacej vody?
Najčastejšia chyba pri varení zemiakov: Vkladáte zemiaky do studenej alebo vriacej vody?
Možno si myslíte, že varenie zemiakov je jednou z najjednoduchších kulinárskych úloh? Budete prekvapení, keď...
Zozelenenie zemiakov
Pozrite sa, či ich nemáte doma: Stačí hrubšia šupka? Je to mýtus! Zelené zemiaky sú jed
Všetci máme radi zemiaky. Ak nie varené, tak v podobe pečených, zemiakových placiek alebo hranolčekov. Ukazuje...
TOP
Každý, kto varí zemiaky do veľkonočného zemiakového šalátu deň vopred, by mal o tomto vedieť! Šupka sa sama
Aj vy varíte zemiaky do veľkonočného zemiakového šalátu deň vopred? Toto by ste mali vedieť! Šupka sa sama odlepí behom pár sekúnd
Žiadna škrabka ani zdĺhavé šúpanie! Odteraz si túto fintu dobre zapamätajte a zemiakový šalát už inak robiť nebudete.
Pripravujete veľkonočný šalát? Vzdajte sa jednej prísady, bude oveľa lepší - toto je ona!
Pripravujete veľkonočný zemiakový šalát? Vzdajte sa jednej prísady, bude oveľa lepší - toto je ona!
Zemiakový šalát je tradičné jedlo, ktoré sa objavuje na našich stoloch pri príležitosti rôznych sviatkov...