Pridať recept

Hovädzia roláda

ingrediencie

400 g
hovädzie mäso
soľ
horčica
1 ks
karfiol
2 ks
vajce
mleté čierne korenie
muškátový orech
30 g
strúhanka
50 g
údená slanina
150 g
koreňová zelenina
50 g
cibuľa
40 g
masť
voda
cl
mletá červená paprika
200 ml
kyslá pochúťková smotana
20 g
hladká múka
citrónová šťava

postup

1.
Umyté mäso prekrojíme na väčší plátok a naklepeme. Osolíme ho, potrieme horčicou a natrieme plnkou. Tú si pripravíme z karfiolu uvareného v slanej vode, ktorý popučíme na kašu, pridáme vajcia, korenie, muškátový oriešok a strúhanku. Plnku ešte posypeme opraženou slaninkou nakrájanou na malé kúsky. Plát zrolujeme a obviažeme niťou. Očistenú a pokrájanú koreňovú zeleninu osmažíme na 30g masti. Na zvyšnej masti opečieme naplnené mäso.
 
2.
Do pekáča najprv vložíme opraženú zeleninu, na ktorú položíme plnené mäso. Po vrchu poprášime červenou paprikou a podlejeme vodou. Pečieme 1 hodinu. Keď je roláda mäkká, vyberieme ju, do výpeku pridáme smotanu rozšľahanú s múkou, podľa potreby počas varenia rozriedime. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Veľkonočné jedlá, ktoré sa oplatí pripraviť a ktoré neurobia prievan v peňaženke
Veľkonočné jedlá, ktoré sa oplatí pripraviť a ktoré neurobia prievan v peňaženke
Veľká noc je časom rodinných stretnutí a radostných osláv, ale aj chutných jedál. Vedeli ste, že na prípravu...
TOP
Končí pôst, začína obdobie hojnosti: Tieto tradičné dobroty nesmú chýbať na veľkonočnom stole, tradície
Končí pôst, začína obdobie hojnosti: Tieto tradičné dobroty nesmú chýbať na veľkonočnom stole, tradície a zvyky Veľkej Noci približuje etnologička
Varená šunka, údené klobásky, domáca slaninka, chren, vajíčka či koláčiky. To je sviatočné menu, ktoré...
Čo sú tie biele vzory na šunke? Nie je to tuk!
Čo sú tie biele vzory na šunke? Nie je to tuk!
Biele vlákna prechádzajúce cez šunku nie sú ničím zvláštnym a väčšina z nás im nevenuje pozornosť. Koniec...
Tu nájdete návod, ako skontrolovať, či sú vaše vajcia čerstvé. Päť spoľahlivých spôsobov
Tu nájdete návod, ako skontrolovať, či sú vaše vajcia čerstvé. Päť spoľahlivých spôsobov
Na prvý pohľad je ťažké posúdiť, ktoré vajcia sú čerstvé. Zvonka vyzerajú všetky veľmi podobne. Keď...
Raw meat sausage ready to be boiled in a red pot
Ako počas Veľkej Noci nepribrať? Tu je niekoľko rád od odborníka na výživu
Blížiace sa veľkonočné sviatky sú pre mnohých ľudí výzvou, obzvlášť pre tých na redukčnej diéte. Okolo...
Najkrajšie želé v tvare vajíčka. Stačí polhodina, úspech zaručený!
Najkrajšie veľkonočné želé v tvare vajíčka. Stačí polhodina, úspech zaručený!
Hľadáte inšpiráciu na originálne a zároveň jednoduché jedlo na prípravu na Veľkú noc? Máme pre vás niečo...