Provensálska zeleninová polievka
Provensálska zeleninová polievka
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
1
ks
baklažán
2
ks
tekvica
1
ks
červená paprika
2
PL
olivový olej
250
g
paradajka
4
ks
šalotka
4
strúčiky
cesnaku
trochu
citrónová šťava
1
liter
slepačí vývar
postup
1.
Baklažán ošúpeme, rozpolíme a narežeme dužinu. Dobre posolíme, aby vytiekla z neho horká šťava. Takto ho necháme asi 30 minút.
2.
Tekvicu a papriku očistíme, rozpolíme po dĺžke. Poukladáme na vymastený plech.
3.
Baklažány opláchneme, uložíme na vymastený plech k tekvici a paprike, potrieme olivovým olejom, okoreníme a dáme piecť do rúry na 25 minút. Potom k nemu pridáme paradajky, šalotku, cesnak a pečieme ďalších 25 minút, kým zelenina nezmäkne.
4.
Po vychladnutí, oddelíme zo zelrniny dužinu od šupky a nakrájame ju na malé kúsky, ktoré potom roztlačíme na hladkú kašu. Preložíme ju do hrnca, pokvapkáme citrónovou šťavou, prilejeme vývar a pomaly varíme asi 10 minút.
Podobné recepty
Podobné články
Spríjemnite si nedeľu batátovým krémom s hriankami
Sladké zemiaky sú čoraz populárnejšie aj u nás a to nielen kvôli jedinečnej chuti, ale aj obsahu živín.
Dokonalý zážitok z polievky: Pripravte si poctivú cibuľačku
Dobrá cibuľová polievka prináša chutnú fúziu slanej chuti mäsového vývaru a sladkosti karamelizovanej cibule...
Farebná sezóna. Svieža a výdatná polievka bez korenia
Mrkva, hrášok. Zeleniny, ktoré záhradkári často sadia pri seba, lebo sú vraj dobrí susedia. Vedľa mrkvy nesmie...
Domáce recepty na zaváranú tekvicu: Na tieto nedáme dopustiť!
Jeseň sa nesie v znamení skladovania plodín z úrody, ktoré nám majú vydržať aj počas celej zimy. Naši...
TOP
Najlepšie zimné polievky na jednom mieste: Zahrejú, zasýtia a neurobia prievan v peňaženke, fazuľová, kapustová aj cesnačka (recepty)
Výborné husté polievky, ktoré zahrejú, zasýtia a viete ich pripraviť za málo peňazí. V zime tento výber oceníte najviac.
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Polievky vás zahrejú, sú chutné - a pomôžu vám schudnúť. Sú nízkokalorické, neobsahujú takmer žiadne...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.