Chlieb nan

Name: Chlieb nan
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: 200 g hladká múka; 4 PL maslo; 1 KL cukor; 1 KL droždie; 1,5 dl teplá voda; 1 PL ghí; 1 KL soľ; 1 KL mak

Chlieb nan

Zdroj: receptarka

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

145

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

200 g

hladká múka

4 PL

maslo

1 KL

cukor

1 KL

droždie

1,5 dl

teplá voda

1 PL

ghí

1 KL

soľ

1 KL

mak

postup

Do misky dáme droždie a cukor, prilejeme teplú vodu a dôkladne rozmiešame, až kým sa droždie celkom nerozpustí. Necháme približne 10 minút kysnúť.

Do hlbokej misky nasypeme múku a spravíme v nej jamku a pridáme do nej ghí, soľ a prilejeme kvások. Rukami vypracujeme cesto a prilievame vodu podľa potreby.

Cesto vymiesime na pomúčenej pracovnej doske, približne 5 minút miesime, aby bolo cesto hladké.

Cesto dáme späť do misky, prikryjeme ho a necháme ho približne hodinu a pól kysnúť na teplom mieste, teda až kým nezdvojnásobí objem.

Cesto potom opäť dáme na dosku a krátko ho prepracujeme, asi 2 minúty. Z cesta budeme odtrhávať malé kúsky a tie tvarujeme do placiek s priemerom 12 cm a hrúbkou 1 cm.

Placky rozložíme na vymastenú fóliu a potom ich grilujeme v predhriatej rúre prudko 7 až 10 minút. Počas grilovania ich dvakrát obrátime, pričom ich vždy potrieme maslom a makom.

Ohodnotiť recept

hodnotenie

Chlieb nan

ingrediencie

postup

Diskusia k receptu

Prihláste sa k odberu newslettrov, aby vám už neunikla žiadna dôležitá informácia.