Karfiol a brokolica zapečená so syrom

Karfiol s brokolicou poriadne umyjeme, rozdelíme na ružičky a uvaríme vo vriacej vode 3-4 minúty. Precedíme a vodu si odložíme.

V hrnci roztopíme maslo a opražíme nasekanú cibuľu. Vmiešame múku, potom postupne pridávame mlieko a 150 ml vody zo zeleniny. Za stáleho miešania necháme zovrieť. Varíme asi 2 minúty, aby vznikla hladká omáčka.

Gril rozohrejeme na maximálnu teplotu. Dve tretiny nastrúhaného syra vmiešame do omáčky. Dochutíme soľou a korením. Opatrne vložíme uvarenú zeleninu a celú zmes preložíme do ohňovzdornej misy. Povrch posypeme zvyšným syrom a grilujeme 4-5 minút do zlatohneda.