Šampiňónový koláč

Okrúhlu formu /moja má priemer 27 cm, ale môže byť aj menšia/ vymastíme. Lístkové cesto vyvaľkáme na tenko a vložíme do formy aj po okrajoch. Popicháme vidličkou. Prečnievajúce kúsky odstránime, zmiesime, vyvaľkáme a povykrajujeme formičkou rôzne menšie tvary. Nalejeme plnku. Necháme piecť asi 10 minút, keď je stuhnutá položíme po povrchu povykrajované tvary a dopečieme, ešte asi 10 minút.

Plnka: cibuľu nadrobno pokrájame a na oleji a masle opražíme dosklovita, pridáme na plátky pokrájaný cesnak a pokrájané šampiňóny, soľ. Dusíme 10 minút na slabom plameni. Podľa potreby podlejeme trochou vody. Necháme vychladnúť. Vajíčka vidličkou vyšľaháme, pridáme smotanu, posekaný tymian /môže byť aj sušený/, mleté čierne korenie a zmiešame s vychladnutými šampiňónmi. Je výborný, dobrú chuť!