Pagáčiky z maslového cesta

Všetko to vložíme do vhodnej nádoby a dobre vymiesime. Vymiesené cesto vložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie cez noc. S maslovým cestom pracujeme rýchlo. Ja si ho zvyknem rozdeliť na dve časti a kým spracovávam prvú časť, druhá odpočíva v chladničke. Cesto nám nesmie teplom príliš zrednúť, inak sa s ním bude len veľmi ťažko pracovať.

Vyberieme z misky, urobíme z neho guľku a tú na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku pol centimetra. Vykrajujeme tvary aké sa nám páčia a poukladáme na plech, ktorý nemusíme vymasťovať.

Povykrajované pagáčiky natrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme zmesou upraženého ľanu a sezamu. Alebo sezamom, alebo rascou, červenou paprikou, syrom. Čo kto má rád. Tak a šup do trúby. Musí byť predhriata na 170 stupňov. Upečieme do zlatova. Netrvá to dlho, asi 15 minút.