Huspenina
Huspenina
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
2
ks
bravčová nožička
1
ks
bravčové koleno
1
ks
cibuľa
1
ks
mrkva
štipiek
soľ
5
ks
celé čierne korenie
2
strúčiky
cesnaku
podľa chuti
ocot
postup
1.
Bravčové nožičky a koleno očistíme. Vložíme do väčšieho hrnca a zalejeme vodou asi 2 cm nad mäso. Privedieme k varu, pridáme celú cibuľu, očistenú mrkvu, celé korenie asi 2 lyžičky soli a na miernom ohni varíme približne 3 hodiny.
2.
Mäso a mrkvu vyberieme, pokrájame na kúsky a rozdelíme do foriem. Zalejeme precedeným vývarom, ochutíme prelisovaným cesnakom a na chladnom mieste necháme stuhnúť.
3.
Podávame s cibuľou, chlebom a pokvapkané octom.
Podobné recepty
Podobné články
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Sviatočná veľkonočná HUSPENINA: Toto je najväčšia prírodná zásobáreň kolagénu a perfektná pochúťka! Viete, ako ju pripraviť?
Milovaná i zatracovaná huspenina, ale u nás tento rok rozhodne chýbať nebude. Ak ste sa ju rozhodli vyskúšať aj...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.