Pridať recept

Mletý bravčový rezeň

ingrediencie

500 g
mleté bravčový bôčik
150 g
tvrdý syr
1 ks
cibuľa
štipiek
soľ
štipiek
mleté čierne korenie
200 ml
mlieko
100 g
hladká múka
1 ks
vajce
100 g
strúhanka
trochu
olej na vyprážanie

postup

1.
Do misky nasypeme mleté mäso, nastrúhaný syr, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, prilejeme vlažné mlieko, poriadne premiešame a vložíme do chladničky na pár hodín.
 
2.
Zmes premiešame a vlhkými rukami tvarujeme rezne. Každý obalíme v hladkej múke, vajíčku rozmiešaným so soľou a v strúhanke. Na panvici si rozpálime olej a rezne opražíme z oboch strán dozlatista. Podávame s hranolkami a zeleninou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Chutný podcast - Tomáš Sika
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Najhoršia chyba pri príprave bravčových rezňov! Odborníčka zalamuje rukami, vraj ju robí väčšina z nás
Najhoršia chyba pri príprave bravčových rezňov! Odborníčka zalamuje rukami, vraj ju robí väčšina z nás
Ako pripravujete rezne vy? Dávajte si pozor na túto chybu, môže ohroziť naše zdravie!
Máte radi mleté rezne? Pridajte túto surovinu a budú úžasne šťavnaté a voňavé, geniálny tip!
Máte radi mleté rezne? Pridajte túto surovinu a budú úžasne šťavnaté a voňavé, geniálny tip!
Dokonale šťavnaté a úžasne voňavé. Túto vychytávku na mleté rezne sa oplatí poznať!