Šišky

Do mlieka ( asi 1 dl ) vysypeme štipku cukru, štipku soli a rozdrobíme doň kvasnice. Z tohto pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Po vykysnutí doň pridáme múku, žĺtko, vajce, maslo, práškový cukor a vanilkový cukor. Mlieko, ktoré nám ostalo necháme zohriať, a potom ho pridáme k zmesi spolu so strúhanou citrónovou kôrou a umom. Vypracujeme cesto, ktoré ešte necháme riadne nakysnúť na teplom mieste. Potom cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 1,5 cm. Z takto rozvaľkaného cesta vykrajujeme kolieska, do stredu ktorých vtlačíme prst, aby sa vytvorila jamka. Opäť necháme vykysnúť cca 10 minút. Olej rozpálime a na ňom vyprážame vykysnuté kolieska z oboch strán. Napokon do vytvorenej jamky dáme džem a posypme práškovým cukrom.