Karfiolová polievka so syrom
10
porcií
65
minút
nízka
náročnosť
ingrediencie
karfiol
soľ
1,25
litre
bujón
100
g
hrášok
30
g
masť
40
g
hladká múka
2
dl
smotana
60
g
strúhaný syr
muškátový kvet
petržlenová vňať
postup
Najskôr si rozoberieme karfiol na ružičky, vložíme do osoleného bujónu, potom pridáme zelený hrášok, uvaríme do mäkka a pretrieme cez sito. Pripravíme si bledú zápražku z masti a múky, ktorú potom zalejeme trochou vývaru a povaríme asi 20 minút. Po varení ju vlejeme do polievky, ktorú ešte prevaríme. Ďalej pridáme smotanu, strúhaný syr a strúhaný muškátový kvet. Polievku odstavíme a dochutíme ju petržlenovou vňaťou, ktorú sme nasekali nadrobno.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
dobruchut.sk
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.