Gjuveč

Mäso nakrájame na kocky, ktoré sprudka opražíme na oleji a z rajnice vyberieme. Na oleji restujeme najemno nakrájanú cibuľku, keď zosklovatie, pridáme najemno nakrájanú paradajku a podusíme. Vrátime mäso, pridáme papriku, okoreníme, podlejeme vývarom na spolu dusíme. V druhom hrnci na oleji dusíme najemno nakrájanú mrkvu, potom pridáme nakrájanú papriku, zalejeme vývarom, primiešame zelenú fazuľku, nakrájaný baklažán, hrášok a soľ.

Po udusení zmiešame s mäsom, nakrájanými zemiakmi a nasekanou petržlenovou vňaťou. Hmotu vložíme do pekáča a povch vyložíme kolieskami paradajok. Zapekáme do 30 minút. Na vrch môžeme rozbiť vajce a posypať vňať. Podávame s chlebom.