Makarónový nákyp s paprikovou omáčkou

Karotku nakrájame na kocky, špargľu na kolieska a spolu s hráškom asi 10 minút dusíme v malom množstve vody. Namiesto čerstvej zeleniny môžeme použiť aj zeleninu z konzervy, Šunku pokrájame na štvorčeky a pridáme k zelenine a premiešame. Makaróny podľa potreby varíme 8 až 10 minút v 2 až 3 litroch osolenej vody, do ktorej sme pridali trochu oleja. Keď sú uvarené, scedíme ich a necháme odkvapkať.

Veľkú nákypovú formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Dno formy naplníme makarónmi a na ne uložíme vrstvu zeleniny. Takto striedame vrstvu za vrstvou, pričom vrchnú vrstvu majú tvoriť makaróny. Vajcia vyšľaháme s mliekom a koreninami, vylejeme na vrchnú makarónovú vrstvu a vidličkou pomôžeme tekutine preniknúť až na dno.

Nákyp pečieme v rúre pri teplote 180 C, kým celkom nestuhne. Potom ho z formy vyklopíme a pokrájame.

Omáčka: Papriku zbavíme rebier, pokrájame na štvorčeky, podusíme na masle, zalejeme paprikovou omáčkou, necháme zovrieť a podávame k nákypu.